就在生猪养殖和猪肉价格转入跌势深水区时，猪肉零售价忽然大上涨，这行情让业内人士大吃一惊。大猪供应量上升、集中于挤兑、收储政策提振还是屠宰企业和养殖企业合力托市？还是多个原因巧遇的结果？ 现状 猪周期失灵肉价无规律难以确定 生猪价格原始周期是三年，其中一年(上涨)赚到，一年(跌到)缴，一年平。这是养猪业的黄金守则，但是自2010年以来，竟然没什么规律难以确定。

猪周期失灵了。农安县生猪养殖户崔占军的话，也获得了其他养殖户的接纳。

自2006年以来，我国的猪肉价格经历了两次大起大落。其中2006年肉价下跌；2007年肉价上涨；2008年上半年上涨，下半年跌到；2009年比较稳定；2010年开始声浪；2011年5月转入较慢攀升期。2012年，肉价又走进高台跳水的态势，2013年肉价正处于稳定期。

转入2014年后，肉价跌到了个大跟头，三年周期荡然无存。分析 谁是猪肉价下跌的幕后推动者？ 推动者一：阴差阳错的存栏量 近几年，影响我国猪肉价格走势最重要的原因就是存栏量。农产品集购网研究员林国发分析指出，2014年春，国内猪价大幅度走低主要由于大猪存栏量大，而市场需求受限于政府严控公款消费等原因经常出现上升，最后导致生猪供应不足，这个存栏量感叹阴差阳错。推动者二：大型企业抢走着养猪 资料表明，2012年中国人均猪肉消费量大约39公斤，比1990年的20公斤快速增长将近一倍，于是，各方资本不约而同将目光对准了生猪产业。

国外资本中，高盛以并购的方式跑马圈地；国内资本中，武钢养猪利润好于炼钢；互联网大佬网易也开始养丁家猪。根据我们统计资料，到2014年国内建成投产的生猪养殖企业约18家，总投资超过42亿元，预计投产后，将向社会获取200万~300万头生猪。

姬光欣说道，这些企业的建成投产将再次增大市场猪源供应量，更进一步不断扩大生产能力不足的局面，对猪价构成冲击。但由于2014年上半年行情下滑，养殖业陷于深度亏损，估算以上企业的建设步伐将不会上升或衰退。推动者三：进口猪肉的冲击？ 进口猪肉是用来调控国内猪肉价格的方法之一。回应，林国发指出，2013年我国各类猪肉进口为58.4万吨，大约占到国内猪肉供应量1.2%左右。

进口猪肉占到国内猪肉供应量较小，对猪肉价格影响更好是心理上，尤其是猪价暴跌时候。姬光欣则指出，2014年1~3月份共计进口14.2万吨，较去年同期相比减少了7.6%。

进口肉以价格低廉取得胜利，本来进口肉冲击不是相当大，但随着进口量的大大增大，冲击也更加显著。推动者四：褒贬不一的储备肉 1996年为强化国家储备肉的管理，政府制订了《国家储备肉操作者管理办法》。但是姬光欣指出，收储刚开始时效果较为显著，但由于近几年国内规模化发展很快，散户养殖渐渐渐趋理性，生猪供应平稳，并有不足现象，收储的效果不如从前。

林国发则回应，政府政策调控具备一定的连续性和突发性，从目前市场情况，2013年冻猪肉收储，在一定程度包含了2014年1季度猪价下跌的一个主观因素。但从将来角度来看，猪肉收储不利于减少猪价的波动幅度。决心 中小散户被退出 生猪养殖业风险增大，资金充裕的大型企业替代养猪户是方向吗？ 由于养殖风险增大，生猪养殖散户部分早已解散，猪圈早已正处于废弃边缘，猪舍变为了杂物间。

我就是指2005~2006年期间开始养猪，最多时一年能养900多头猪。马先生说道：2006~2007年时，正是生猪收购价跟上，2008~2009年时是生猪养殖最差的一年，收购价最低约10元/斤，那个时期人工工资才800元/月，玉米的价格才0.6~0.7元/斤，所以买一头猪最少的时候能赚到1000元。

谈到当年的情景，马先生依然喜不自禁，那一年，他赚到了100万元。但2010年他只健了本，2010年以后，他就没有再行赚过钱。

到了2013年，生猪养殖行业更加无以预测，马先生要求不腊这讫了。我到外面干力工，一天能赚到150~200元，一个月旱涝保收能赚到五六千元，比养猪省心。

面临部分中小养殖户的解散，姬光欣指出，散户解散本来就是未来发展的一个大的趋势，由于养殖业归属于高风险的行业，它不存在一些不能预测的风险(如：病疫、自然灾害、人为因素等)。大型企业资金充裕，价格对于大型企业来说，风险值比较较小。如果本次猪价倒数下滑的时间再行缩短一段时间中小散户将面对资金链脱落的局面，预计将有被统合丢弃的风险。生猪养殖路在何方 今年以来，不仅是中小生猪养殖散户正处于经营风险之中，大型生猪养殖公司的业绩也某种程度哀鸿遍野。

据已公布一季报的生猪养殖公司业绩表明，雏鹰农牧净利巨盈8328.38万元，紧随其后的牧原股份净利亏损5572.03万元，新五丰净利亏损2223.74万元，罗牛山净利亏损2092.53万元。大康牧业净利亏损447.14万元。面临亏损，大部分养殖企业自由选择等候。

未来生猪养殖行业将何去何从？林国发指出，规模化养殖将是未来生猪发展的主要方向，而散户因资金较少或者其他因素，将逐步解散养殖行业。另外近年来猪价走低，利润方面也使得部分养殖户主动离开了生猪养殖行业。未来几年我国生猪养殖散户仍不存在大大解散局面，每次经常出现行业性亏损皆不会有一定数量养殖户解散。

虽然大型生猪养殖企业也面对养殖风险，但是比起中小散户来讲，大型生猪养殖企业可以利用自身的资金优势，构建自身发展饲料养殖一体化，减少养殖成本，提升外用风险能力强劲。此外发展生猪期货，通过找到价格的金融利器去有效地回避风险也是发展方向之一。

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